美食之神正文卷第七百五十三章千年前的問候「一千多年前的問候?」
正當凱薩琳疑惑的時候,劉芒將鍋中冒著熱氣的湯羹,緩緩倒入擺放在圓盤上的汝窯器皿中。一筆閣 m.yibige.com
頓時
霧氣皚皚,遮蔽了人的視線。
「好美1
等到霧氣散去,所有人都從心裡發出由衷的讚嘆聲。
白的雞片,紅的甜椒、黑的香菇、黃的筍片各種色彩就這麼匯集在一鍋冒著熱氣的湯羹中。配上足以以假亂真的汝窯器皿,所有一切,都在勾引著人的視覺和味覺
只是——
更大的驚喜還在後面。
「咔嚓1一聲細微的響聲。
雖然微弱,卻如暗夜中閃過的一道驚雷!
凱薩琳揉了揉眼睛。在這件堪稱完美的器皿上,居然出現炸裂出一道細小的裂紋!
「怎麼回事?那個盛湯的碗是要裂開了嗎?」
在超高清攝影機面前,所有一切都無所遁形。現場的觀眾顯然也注意到了這個變化。
「完蛋了!劉芒君的菜品要出問題1台下的井田次郎驚呼出聲。
「好像是咦?」坐在次郎身邊的井田懷樹眯起眼睛,緊緊盯著台上的熒幕。
先是詫異,再是懷疑等再看一下,接著略一思索,井田懷樹一張老臉如雛菊般盛開。
「好你個劉芒君!了不起1
「父親,怎麼回事?」
「不要急,接著往下看。」
等了大概三十秒左右,『咔嚓!咔嚓的聲音接二連三的響起,更多細碎的裂紋出現在這件仿『汝窯』的器皿上。
「這!!1凱薩琳再次揉了揉自己的眼睛。
她不敢相信眼前發生的這一切。
如果剛才這件用食材製作的器皿,還只是一個略顯高明的仿品的話,那麼現在它已經向一件完美無瑕的藝術品蛻變!
「劉芒先生,請你一定要告訴我!你是怎麼辦到的1
當細碎的裂紋遍布器皿全身,汝窯特有的開片閃爍出奪目的光彩,凱薩琳不顧矜持的當眾大叫起來。
「太美了!真是太美了!他是怎麼做到的1
「這是個奇蹟!就算兩件器皿擺在一起,我也分辨不出哪一件是真品1
不止是凱薩琳,大廳早就響起一陣激烈的議論聲。
所有觀眾都在討論,這個年輕廚師到底有什麼魔法,居然讓一件用食材製作的容器,在大家的注視下,產生這樣不可思議的變化。
太神奇了!
「其實很簡單。」看效果達到,劉芒開始解釋。
「我這個器皿是用糯米製作,再經過高溫油炸。看著很厚實,其實質地十分酥脆。並且剛才我已經用低溫冷凍過,再倒入溫度極高的湯羹。冷與熱一經結合,自然便會在器皿表面形成,類似汝窯開片般的炸裂紋路」
「原來如此!劉芒君真聰明,一個簡單的熱脹冷縮原理,居然也能用到菜里1
井田次郎連連讚嘆:「父親,弄明白了原理,我也能複製出這道菜。」
聽了井田次郎的話,井田懷樹嘆了口氣:「次郎,華夏有句歇後語,瘋狗咬月亮,你知道是什麼意思嗎?」
「什麼意思?」
「狂妄1
井田次郎抬起手,準備賞這個不知天高地厚的小子一個爆栗子,想想這畢竟還在比賽,只能悻悻將手放下,低聲狠狠罵了句:「你真是個蠢貨1
「為什麼?」
再次挨罵的井田次郎滿臉委屈:「父親大人,您就這麼看不起我嗎?我承認我比不上劉芒君,可我學藝多年,難道連一道別人做過一次的菜品也不能複製嗎?」
「我知道你心裡在想什麼。你在想,噢,只不過用米粉做個碗,放冰箱裡急凍下,再淋入熱湯羹,不就可以了?雖然做不出劉芒君那樣漂亮的造型,但也能讓一些沒見過的人大跌眼鏡,對嗎?」
「難道不是嗎?」
「是,是是是是個錘子1
懷樹大師臉都脹紅了,忍不住罵了聲髒話:「你敢這麼做,你的職業生涯也就到此為止1
「為什麼?父親?」
「蠢貨!一杯燒紅的鐵水倒入冰冷的冰塊會發生什麼?!!1
「會會爆炸?1井田次郎想了想這個畫面,頓時有冷汗從額頭流下。
「你以為呢?如果貿然實驗,我勸你還是戴上面罩,離鍋遠一點。」懷樹大師已經沒了好心情。
「只有對溫度把控到極致的人,才敢這麼做!你還想學劉芒君,再學個幾十年吧1
「也就是說,敢在這麼多人的面前做這道菜,那麼劉芒君?」井田次郎倒吸一口冷氣。
「沒錯!敢在這麼重要的場合做這麼危險的菜品!勇氣和天賦缺一不可!劉芒君是個天才,舉世無雙的那種1
「我明白了,父親。」
經過井田懷樹的提醒,他才明白自己和劉芒的差距有多遠。
嗯地球到月亮的距離吧。
「那麼劉芒先生,現在我可以品嘗這道菜品了嗎?」凱薩琳拿起筷子,心中滿滿的期待。
「女士,請稍等一下,還不到時候。」
「好的。」
等了一小會,隨著時間的推移,湯羹的溫度開始降下來,而器皿上的裂紋越來越大,到最後只聽見『啪』的一聲,居然整個裂成均勻大小的碎塊。
「哎1
凱薩琳不由的發出一聲嘆息,心中一陣莫名的悸痛。
太可惜了!這個完美的藝術品就這麼碎了。
當然,在場的觀眾也和凱薩琳感同身受。他們似乎已經忘了,劉芒製作的根本不是一件真正的汝窯,只不過是一道菜品而已。
「我明白了!為什麼總廚要調那麼濃的芡1單簡盯著大屏幕上的菜品,脫口而出。
「是啊,只有夠濃的芡汁,才能在器皿碎掉的一瞬間將碎片包裹,不會弄得到處飛濺。老劉真是什麼都考慮到了。」林蕭也由衷贊道。
「西湖牛肉羹,澆汁鍋巴,兩種常見的菜一組合,又變成一道全新的菜品!真是令人大開眼界!原來中餐的潛力遠沒到盡頭,居然還有那麼多的可能性1
賀東臨盯著台下凱薩琳桌上的菜品,眼中有光芒在閃爍。
直到現在,這個曾經同樣被人稱為天才,複製過紅樓茄鯗,僅僅只用十年便登頂華夏烹飪巔峰,脊樑像山一樣挺拔,從不知服輸為何物的男人,終於放下了他所有的驕傲。
「劉芒當為吾師1
鮮美的芡汁將碎裂的『瓷片』包裹,夾起一塊送入嘴中輕輕咀嚼。
滑與脆,鮮與香——明明是兩種對立的口感,卻在口腔中交織出別樣的風情。舌尖上的味蕾在歡呼雀躍,所有美好都在這一瞬間悄然綻放
「劉芒先生,味道真好」凱薩琳的眼神迷離。
「你完美重新了你們文明的光輝!你贏了,我會兌現我的諾言。」